Grenache, sıcak ve kuru bölgelerde yetiştirilen geç olgunlaşan bir üzüm çeşididir. Sıcak iklimi sevdiği için Fransa, İspanya ve İtalya’da yaygın olarak yetiştirilir. Yüksek şeker seviyesi barındırması nedeniyle genellikle fermantasyon sırasında yüksek alkol ortaya çıkar. Oksidasyona karşı dirençli olmadığı için meşe ile yaşlandırma pek tercih edilmez.
Fransa’da özellikle Güney Rhône Vadisi’nde Syrah ve diğer çeşitlerle (başta Mourvèdre, Cinsaut, Counoise olmak üzere toplam 18 üzüm çeşit) harmanlanır. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas ve Vacqueyras bölgelerinde, ana üzüm olarak Grenache kullanılarak yüksek kalitede harman şaraplar üretilir. Tavel bölgesinde, Grenache üzümünden geleneksel Rosé şaraplar (somon rengine benzeyen bir renktedir) üretilir.
Kuzey Orta İspanya’daki Rioja bölgesinde Grenache şarapları Tempranillo ve Carignan üzümleriyle harmanlır. Bu bölgede olgunlaştırma derecelerine göre üç ana sınıflandırma bulunur: Crianza, Reserve ve Gran Reserva. Örneğin, Crianza, En az bir yıl meşe fıçıda olgunlaştırılır, ardından bir yıl şişede dinlendirilir. Reserva, en az bir yıl meşe fıçıda olgunlaştırıldıktan sonra, şişede olgunlaşma ile birlikte şarabın piyasaya sürülmeden önce toplamda en az üç yıl süreyle olgunlaştırılması gereklidir. Gran Reserva ise en az iki yıl meşe fıçıda ve üç yıl şişede olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulabilir. Rioja bölgesinde, geleneksel olarak yeni Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırma yapılır. Bu şaraplar, üreticisine göre 10 ila 20 yıl arası yaşlandırma potansiyeline sahip olurlar.
Rioja üç alt bölgeye ayrılır. Rioja Alta ve Rioja Alavesa bölgelerinde karasal ve daha serin iklim şartları hakimdir. Bu iki bölgede, Grenache üzümleri Tempranillo’ya göre daha az üretilirken, üçüncü bölge olan Rioja Baja daha sıcak bir iklimde bulunur ve Grenache bu bölgede daha yaygındır.
Connonau, İtalya’nın Sardinya bölgesinde Grenache üzümünün yerel adıdır. Bu bölgede üretilen şaraplar “Cannonau di Sardegna” olarak adlandırılır ve yasalara göre bu şaraplar İtalya içinde sadece Sardinya bölgesinde üretilmektedir.