Üzüm, başta Türkiye’nin başkenti Ankara’nın Kalecik ilçesinde, aynı zamanda Nevşehir ve Kırşehir’de yetiştirilmektedir. Orta Anadolu’ya özgü bir üzüm cinsidir. Kızılırmak Nehri, bölgenin kıtasal iklimini hafifletir ve verimli bir terroir oluşturur. 1960’lar ile 1990 arasındaki dönemde kırsaldan büyük şehirlere olan kitlesel göç nedeniyle şarap üretimi neredeyse tamamen sona ermiştir. 1990’lı yıllarda Ankara Üniversitesi ve Kavaklıdere şarap üreticisi, üzümün hayatta kalmasına yardımcı olmuş ve günümüzde Türkiye’de en çok üretilen şaraplardan biri haline gelmiştir. Orta olgunlaşma dönemine sahip, ince kabuklu bir üzümdür. Bölgenin kıtasal iklimi nedeniyle üzüm doğal olarak yüksek asidite oluşturur, bu da şarabı uzun süre olgunlaşmaya uygun hale getirir. Kalecik Karası genel olarak çilek, ahududu ve kiraz aromalarını sergiler.