Zinfandel'in kökeni tarihsel olarak Hırvatistan'a dayanır ve eski adı Tribidrag'dır. Günümüzde Kaliforniya'da Zinfandel, Güney İtalya'da ise Primitivo ismiyle bilinir. Birçok kaynak, bu üzümün Macar göçmeni Agoston Haraszthy tarafından 1850'lerde Kaliforniya'ya tanıtıldığını göstermektedir. Kaliforniya, Zinfandel'in en büyük üreticisidir. Mendocino, Sonoma, Napa Valley, Lodi ve Amador County gibi bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Fransa'da sadece bir üretici vardır (Domaine de l'Arjolle). Zinfandel, çeşitli toprak ve iklimlere uyum sağlayabilen ve kolay yetiştirilebilen bir üzüm çeşididir ve yüksek mahsul verir. Bu koyu üzümün, böğürtlen, yaban mersini, topraklı ve baharatlı bir tadı vardır. Genellikle somon ya da göl alabalığı gibi yüksek yağlı deniz ürünleriyle ve kırmızı etle çok iyi gider. Ayrıca Brie veya Blue peynirleri gibi yoğun kremalı peynirlerle çok iyi uyum sağlar. Olgunlaşma süreci tek bir salkımda bile tutarsızdır. Bu nedenle üreticiler, tüm üzümlerin olgunlaşmasına izin vermek için daha uzun süre bekler. Geç hasat üzümdeki şeker seviyesini yükseltir, bu da genellikle şarapların yüksek alkollü olmasına neden olur.