Garganega’nın anavatanı İtalya’nın Verona bölgesidir. Özellikle Soave bölgesinde yaygın olarak üretilir. Yine aynı bölgede yaygın olan Trebbiano di Soave (ya da Verdicchio) üzümünün hastalıklara karşı dayanıksız olması nedeniyle daha çok tercih edilmeye başlanmıştır. Bununla birlikte Trebbiano di Soave ile sıkça harmanlanır. Çünkü Garganega üzümlerinin yüksek asitli özelliğini, parfümsü Trebbiano di Soave ile dengelenir. En iyi örnekleri Soave’nin Soave Classico bölgesinde üretilir. Soave Classico sınıflandırma kurallarına göre şaraplarda en az %70 Garganega üzümleri kullanılmalıdır.
İnce kabuklu bir türdür. Beyaz rengi üzüm olgunlaştıkça altın sarısı ve sonrasında pembe bir renk almaya başlar. Sıcak havalara oldukça iyi uyum sağlar ve su eksikliğine karşı dirençlidir. Bunun yanında coşkun bir türdür ve soğuk havalara karşı duyarlıdır. Bu yüzden Verona bölgesinde asmalar için pergola sistemi yaygın olarak kullanılır. İtalya dışında Avustralya’da sınırlı miktarda üretilir.
Garganega’nın yüksek asitli özelliği şaraplara yüksek yaşlandırma potansiyeli verir. Garganega şaraplarında limon, badem, armut ve pişmiş elma aromaları ağır basar.