Merlot - Behemehal

Merlot, Bordeaux'nun en yaygın yetiştirilen üzüm çeşididir. Bölgede, Merlot'un yumuşak yapısı Cabernet Sauvignon'un keskinliğini azalttığından sık sık harmanlarda kullanılır. Bordeaux'da, üreticinin tarzına göre paslanmaz çelik, nötr meşe veya yeni meşe kullanılarak çeşitli türde şaraplar üretilmektedir.
 
Fransa dışında, İtalya'da Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia ve Toskana bölgelerinde oldukça yaygın olarak üretilir. Ayrıca, Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle Napa Valley'de (Cabernet Sauvignon'dan sonra) ve Sonoma bölgesinde en yaygın olarak yetiştirilen üzüm çeşididir.

Üzüm: Koyu Kırmızı
Tür: Vitis Vinifera
Köken: Fransa
Bölge: Bordeaux
Görünüm:
Renk Yoğunluğu: Koyu
Koku:
Aroma Yoğunluğu: Aromatik
Tat:
Sek/Tatlı: Sek veya yarı tatlı
Gövde: Dolgun
Asidite: Yüksek
Tanen: Orta (Cabernet Sauvignon’dan daha düşük)
Lezzet Yoğunluğu: Yüksek
Toprak: Merlot genellikle killi toprağı sever. Genel olarak; Saint-Emillon’da Silt, Kil ve Çakıl, Pomerol’de ise Kil ve Çakılın yanı sıra kum bulunur.
Fıçı: Bu çeşide bağlıdır. Istege bağlı paslanmaz çelik, nötr meşe veya yeni meşe kullanilabilir.